はい
12/25に営業終了閉店する爆麺を最後に食べました‥
思い入れについては前回のレビューに書かせて頂いたが写真どれ位撮ってるんだろうと思いフォルダを見返したら100枚を軽く超えていた
死ぬわコイツと思ったが私は元気に生きています
人生は続きます
女将さんにありがとうの気持ちを伝えられて良かったです
御身体... 続きを見る

１２月２５日を以て閉店のアナウンスがあったこちらのお店。
小作時代はちょくちょく伺っていたので、名残を惜しんで閉店前に訪問して来ました。

スープは割と強めの塩気で、乳化系らしい円やかな味わいです。
強過ぎはしないものの明確に感じる酸味は、醤油由来のものかな？
麺は捻じれのある太麺で、茹で加減はやや硬めです。
ワシワシ... 続きを見る

このご時世なので爆麺中の８００円から９００円への値上げはショックですが、他の二郎インスパイアに浮気せずに食べていきたい一杯でございます。

所沢ラーメンブログ
https://www.tokomen.com/2022/08/blog-post.html

ランチタイムに訪問。
入り口券売機で爆麺大(麺400g)を❤️
カウンターの上に券を出した時点でコールを聞かれます。
今回は全増しコールを❗️

5分くらいで着丼です。
ミゾレ(味付け脂)が凄く美味しく野菜に絡めると最高です。
麺は自家製で隣の部屋で打っています。
この麺が又旨い😋ゴワゴワで小麦の香... 続きを見る

休日の夜、所沢市内。
駅から歩くか、車で行くか迷う位置。ちなみに駐車場はありません。

こちらは２号店とありますが、１号店は閉店しているようです。女性が一人でオペレーションしております。

さて、時刻は17:00先客はなし。
つけ麺を注文。野菜と脂はマシ。
麺の量は小で200gと普通の人でも安心して... 続きを見る