オープンして早3年。オープン当初から美味しいラーメンを提供してる店。
今回は塩豚骨ラーメンを食べました。
2年位前から提供されてる鳥取県のB級グルメの牛骨ラーメンも美味しい一杯です。

山陰旅行の際に、伺った店。JR倉吉駅からすぐの場所にあり立地は良い。

食べたのは、牛骨ラーメン(醤油) 麺硬め 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/51468990.html

麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかり硬め。店主が茹で釜の... 続きを見る

塩中華と迷いますが、こちらを味玉トッピングで注文。
味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギに刻みタマネギがのり、ご対面。
細やや縮れ麺に白濁した塩豚骨魚介スープです。
旨味充分の豚骨ベースのダシに見え隠れする魚介ダシがアクセントになり、プッツリとした食感の細麺とも相性よくズルズルといただけます。
替玉を頼むと、刻みネギが麺の上にタマネギが底に入り提供されます。
濃厚かつクセのないスープで最後まで飽くことなく替玉の麺とともに完飲完食しました。
次回こそ塩中華そ... 続きを見る

チャーシュー、極太メンマ、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
トロリとした粘土のある家系を思わせる濃いスープはダシの旨味充分で、塩分は強めですが、タマネギがそれを中和し和らげています。細麺とスープのバランスもよく、鳥取中部ではかなり異質の都会的なラーといえます。
澄んだスープの塩中華そばも気になるところです。