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塩中華と迷いますが、こちらを味玉トッピングで注文。味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギに刻みタマネギがのり、ご対面。細やや縮れ麺に白濁した塩豚骨魚介スープです。旨味充分の豚骨ベースのダシに見え隠れする魚介ダシがアクセントになり、プッツリとした食感の細麺とも相性よくズルズルといただけます。替玉を頼むと、刻みネギが麺の上にタマネギが底に入り提供されます。濃厚かつクセのないスープで最後まで飽くことなく替玉の麺とともに完飲完食しました。次回こそ塩中華そばを食したいです。
さすらいのラーラー人
司屋
Chris MacArthur
さすらいのラーラー人
塩中華と迷いますが、こちらを味玉トッピングで注文。
味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギに刻みタマネギがのり、ご対面。
細やや縮れ麺に白濁した塩豚骨魚介スープです。
旨味充分の豚骨ベースのダシに見え隠れする魚介ダシがアクセントになり、プッツリとした食感の細麺とも相性よくズルズルといただけます。
替玉を頼むと、刻みネギが麺の上にタマネギが底に入り提供されます。
濃厚かつクセのないスープで最後まで飽くことなく替玉の麺とともに完飲完食しました。
次回こそ塩中華そばを食したいです。