23.12.24　11:05分訪問。

家系が食べたくて車で那須へやって来た。
寿々喜家の系譜だそうで楽しみです。
那須塩原ICから割と近いです。
家系だと赤い看板ですが、こげ茶とは渋いです。
店内へ入り券売機で標題を選んでカウンターへ。
麺硬だけ告げて座る。
５分ほど... 続きを見る

今日のランチは｢元喜家 那須塩原店｣を訪問。
横浜の｢寿々喜家｣系譜の家系ラーメン店で、
北陸､栃木を中心に数店舗展開しています。
このうち高岡の店舗が本店にあたります。

｢寿々喜家｣といえば今は亡き｢本牧家｣出身の
超名店ですから、こちらの店舗も遠いとはいえ、
クラシック系の... 続きを見る

白濁したスープに醤油のかえしがバランスよく合わさっており、最後まで飽きずに食べられます。鶏油が多く浮いていますが、しつこさは全くなく、コクが増しています。麺は中太でスープとよくマッチしています。この辺りで家系ラーメンは珍しく、とても貴重だと思います。

最近自分の中で家系ブームきている！
ここは寿々㐂家から独立されたラーメン屋で
卓上調味料など寿々㐂家だなぁーと感じながら
着丼
スープは豚骨が強めでクリーミーで
後から醤油がガツンと来て美味しい！
麺も中太短麺でとっても美味い！

国盗りで那須烏山の龍門の滝に行ったので、ランチはこちらで。
さくら店は制覇済みです。
さすが寿々喜家出身、きちんとしてる家系でした。
宇都宮店もできたそうで！
まあ、佐野ラーメンも好きなんですけどね。