麺は中細の縮れ。
固めオーダーで好み。
スープは海の旨味の塩。
厚みのある磯の香り。
柚子が主張。
3種類のチャーシュー、アスパラ肉巻き。
穂先メンマ、白髪ネギ、ネギ、三つ葉。
豊富なトッピング。
卓上のフルーツ酢は、甘めで鋭い酸味。
ほんの少しで十分。

8月27日より、焼肉屋 ざぶとして、ランチ限定でのラーメンの提供とのこと。

８月１８日（火）１１時５分訪問(^_^)v
開店日 ２０１５年６月６日
開店時間よりやや遅れて開店σ(^_^;)
昼営業は平日のみのため夏休みを利用しての訪問となりました(^_^)v
入り口右手の食券機でメニュートップの「醤油中華そば（７５０円）」の食券を購入して近くのカウンター席に着きます。
店内はテーブル席、小上が... 続きを見る

越谷の「こむぎ」さんと同じ味、トッピングでした。ほわんとしたあまさ、やさしさを感じる醤油ラーメンです。とても丁寧にラーメンを作っている印象を受けました。途中で果実酢を入れると、味にキリッと変化が現れ、最後までおいしく頂きました。
8月23日で閉店し、27日に焼肉屋さんとして再オープンするそうです。夜は炭火焼き肉のお肉メインで、昼は炭火を使用しないメニュー、これまでと違う！？ラーメン類を提供するようです。