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「塩バターラーメン(550円)」@美松の写真4/22(日)16:55 貸し切り状態 

塩だが、うっすらと茶色のスープ。出汁や具材の旨味が溶け込んでいるようで、啜ると割合しっかりした旨味が広がる。動物系に魚介、乾物あたりだろうか。徐々に溶け始めるバターのコクが厚みを補強していく感じもいい。中細の縮れ麺は、ややボソッとしてはいるが、歯ごたえはそこそこある。具は、刻み葱、メンマ。なると。小ぶりのチャーシューが1切れ。歯ごたえ... 続きを見る

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