法事で久しぶりに熊本へ。今回は行脚できないので保険に空港のフードコートで到着すぐまず一食目をいただきます。

朝9時到着。しっかり朝ラーですな（笑）朝から大人気で店員さんが接客から配膳までワンオペでひたすら調理しています。大変そう。とりあえず、オーソドックスなラーメンを注文。とんこつラーメンにしては長めの15分待ち。お馴染みのピーピーで呼び出される... 続きを見る

2022/9/30
🍜熊本らーめん+阿蘇高菜明太セット
💴1,100円
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熊本空港で食べ納め、THE熊本ラーメン🐻
熊本空港で飛行機出発前に食べました🙏
ラーメンはまーゆの薫り漂い、飲んでみると染み渡りまし... 続きを見る

2022/09/17、19:00入店。
フードコート内にお客様多数。

出張前の腹ごしらえで伺いました。
スープはもしかするとお店の炊き出しではないかもしれませんが、クセのない飲みやすいスープですね。マー油の量も個人的にはちょうどいいです。
中細の麺はやや固めのパツパツとした食感。
具材達も標準的な熊本のそれ... 続きを見る

2022年9月3日

白濁したスープに野菜などがいっぱいのったらーめんはチャンポンやタンメンのようです。スープは動物系ベースのものであっさりしています。マイルドな動物ベースのスープという印象でほどよくコクもありまあまあです。コクがあるのにしつこさがない動物系のスープになっていて臭いもないので食べやすくていいです。ただ若干表面的な奥深さのない味にも感... 続きを見る

東京から着いて一杯目のラーメン。
見た目はかなり具沢山。

まずはスープから。
他のレビューにもあるようにあっさりとした豚骨スープ。
マー油もあまり主張せず、全体的にインパクト薄し。

麺は細麺で表面がざらざらしてるのが珍しい。
麺自体は良さそうだが、硬めで注... 続きを見る