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「横浜家系ラーメン(濃いめ)」@湾岸ラーメン食堂の写真「横浜家系ラーメン(濃いめ)」を食べました。スープは豚骨醤油です。表面に泡が立ち濃厚さを物語っています。とろみのあるスープでねっとりと濃厚な味わいがまとわりつく感じです。麺は縮れのある中麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、ほうれん草、うずらの卵、海苔です。チャーシューはとても大きく、それほど厚みはありませんが食べごたえがあります。ほうれん草もギュッと固められていますが、ほぐすと結構な量がありま... 続きを見る

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