定着してして欲しいですゾ(・ω・)

こちらの店舗はコロコロ変わるんです。
こちらのお店には是非長く営業して欲しいです。
と言うわけで行ってまいりました。

入店し、食券をポチリ。
10分程で着丼です。
麺は細めでやや硬め。
パッツンとした... 続きを見る

県北部の新店・課題店攻略。

５月末に開店したこちら。
気になってはいたが，我が家からは他県の県庁所在地よりも遠いので延び延びになっていた。
以前「みなとらあめん まるすず」だった所，。
その前は「長浜ラーメン あづま」だったので，私が知ってるだけでも３店めだ。
大きな二郎系メニューの写真が店外に掲げられているが，醤油... 続きを見る

北茨城の新店．週末夕方6時頃一番乗り．みなとらあめん まるすずの居抜きで綺麗なままの店内．中華そばやつけ麺に加えて豚そばを発見．野菜マシは別料金．いわゆるコールは無いようだ．テーブルにおろしニンニクはあるがタレや唐辛子はない．男性店員さん2名は余裕があり，かなりベテランのようだ．
　麺は太くてグリっと縮れる．高加水でツルツルのプリップリ．これはこれでアリ．麺量は推定2... 続きを見る

開店してから五度目、「からし豚そば」以外は食べて、一番自分好みな「塩そば」をオーダー。
鶏清湯塩に煮干が微かに顔を出す、優しい味わいだけど旨味が有る。
アツアツスープなので火傷注意⚠ですが、レンゲが止まらない。
麺は、低加水中細の硬め茹で。大盛りでも最後まで伸びにくいタイプ。
低温チャーシューも完成度高いと思います(自分好み）
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