どうも、さぴおです

■青森の深夜の老舗手打ち麺！落ち着いた煮干しラーメン！！

本日紹介するのは「手打ちラーメンの店 まるき」さん。

新宿始発で青春18切符で盛岡まで。
盛岡〜青森 間はJRがないのが鬼門。
しかし、大丈夫！今は「もりもりフリーパス」というお得な切符があるんで... 続きを見る

今回は、支那そばをいただきました。
中細縮れ麺と上品な煮干し主体のスープがよく合います。
遅い時間に営業しているのも嬉しいです。

久しぶりに〆ラーにお邪魔しました。今回も醤油ラーメンをいただきました。
煮干し主体の透明感あるあっさりスープは、アルコール摂取後の体に心地良いです。
もちもちの麺がスープによく合います。

夜遅くまで営業しているお店です。
上品な醤油味のスープに、中太麺。
クラシカルな青森の醤油ラーメンです。

青森に来た記念に基本の津軽ラーメン。
麺は加水の多い縮れ麺。
スープは弱い煮干の薄い味。
あっさりと言えば言えるけど…。
ごちそうさまでした。

なつかしい、青森の味。おいしい。