京都壬生に本店があるお店の2号店。初訪…買い物ついでに。京都定番の所謂"背脂チャッチャッ系"のイメージがあるお店ですが、確かにこの「味噌ラーメン」も背脂がなかなか良い味わいを出しています。豚骨鶏ガラ系でしょうか、思ったよりも"濃いめ"のスープでコクがあり味噌感もまずまず。シャキッとした葱との相性も良いですね。麺は26番（約1.15mm）素... 続きを見る

この日はコチラへ。夜の10:00過ぎ入店で、1Fはカウンターのみで先客2組ほど。上の階にはテーブル席があるみたいで後客でそちらへ案内される方多数。外国の方多いです。メニューを拝見すると、基本は背脂系醤油？のようなのですが、その他にもラーメンあり、一品や定食がとても充実しており来来亭や魁力屋に似た感じです。今回は気になってしまったカレーラーメンを単品にてお願い... 続きを見る

麺の硬さ、背脂、ネギ、メンマの量、ニンニク、一味の有無のお好みを選べます。普通、ニンニクなしを注文。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に薄茶濁した背脂豚骨醤油スープです。
丼を覆う背脂の浮くスープは甘味があり、宝屋の系統を思わせます。やや柔めの麺とも相性よくズルズルといただけます。
卓上には酢や一味などの調味料があります。
次回は麺硬め、ネギとメンマ多めを試したいです。