平日の開店直後くらいに訪問。
店内は満席で、後続もゾロゾロ。
店内にはまた先もあるのでありがたい。

待ってる間に注文を聞かれ、表題のメニューを注文。

田舎らしい広々とした店内だけど、かなり綺麗で居心地はいいです。

席に案内され、待つこと10分少... 続きを見る

鶏の旨味を感じるのかと思いきや、同じくらいの魚介の旨みを感じることができて思わず「あぁ〜これは美味い」と言ってしまった😅😆
最近、僕は醤油ラーメンばかりだったんですが、醤油ラーメンは香りや風味が感じられやすいですが、カドがたっていない塩のカエシが素材の旨みを引き出しており、ここ最近食べた中で1番と言ってもいいかもしれないラーメンでした‼️
ご馳走様でした！

つけ麺 at MENYA BIBIRI

久々の訪問❢

久々につけ麺が食べたくなりました❢

というわけでつけ麺並
オーダー😁

鶏煮込みなんですがつけ汁は意外とシャバいんです。実は少食の小職のタイプにバッチリハマってます❢
関西では実は... 続きを見る

2022年7月16日

茶濁したつけ汁は濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は鶏白湯とのことですが甘味が強めな独特の風味が感じられます。鶏白湯っぽくない味わいで牛骨のような甘味と旨味が感じられなかなかです。濃度も見た目と違ってサラッとしていてこってりとあっさりの中間くらいでしつこさもなく食べやすいです。コクや旨味がしっかりあるのに雑味などはなくいいと... 続きを見る

2012年創業 奈良名店の麺屋NOROMA2号店。屋号は
安全 清潔 安心に気を遣いビビるくらい良い店にしたい意。

鶏のみ使用する本店とは違い 鶏白湯に和風魚介合わせ。
家族で愉しめる店作りを掲げ ソファ席や堀ごたつ等ゆったり。

鶏そば塩と醤油に鶏つけ麺と本店では提供ないまぜそば4種。... 続きを見る