食べ比べラーメン。左が赤のれん（博多ラーメン、こってり）で、右がとん吉（長浜ラーメン、あっさり）だ。両方とも味付けが似ており、醤油だれが同一で白い粉も遠慮なく入っていると予想されるため、スープの諸元比較を主と捉えた方が良さそうだ。
スープは赤のれんの方が厚みがあり油も強く、味がはっきりしている印象だ。とん吉は長浜ならではのあっさり豚骨で、軽快な口当たりに箸が進む。先に... 続きを見る

平成２０年２月訪問

以前、博多ラーメン一人旅で食べてきました。箱崎宮を観光したあと、ネットから落とした地図を頼りに結構長く歩いたような。ちょうど大学受験シーズンで、道が分からなくなり道を聞いた学生さんがとても親切で、店前まで一緒に行き、楽しく話しをしました。旅の楽しみでもありますが、博多の人情に触れた気持ちになって嬉しかった思い出です。

店は大衆酒場のような感じで、ラーメンだけの注文でいいのかな？ビールくらい頼まないといけないのかな？なんて思いながら食べましたが、きっとこ... 続きを見る