昨日紹介した浅草の「成田屋」に引き続き、2月12日にオープンしたお店がある。
上野広小路の「俺の創作らぁめん極や」だ。
神田神保町や麹町に店舗を構えており、スープは豚や鶏、牛などの動物系に海産物、野菜等をバランスよく合わせ濃厚で口当たり上品なスープ。
写真は海老ポタらぁめん（750円）で、上記のスープに海老の香りや旨味を凝縮した団子を合わせている。
麺は丸みを帯びた中太ストレートを使用し、スープとの相性が良い。
この海老ポタらぁめんは上野広小路店のパワープッシュ品となっている。
ちなみに同日・同住所で海老そばの「ZIPANG」が上野店に引き続き、御徒町店をオープンさせた。
見事にビルの下と上でラーメン店が「海老ラーメン」がかぶっている。
ZIPANGのドミナント戦略もさることながら、この上下による海老ラーメン戦争は吉と出るか凶と出るか。
半年後頃が注目だ。
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