また凄い店名を付けた店が登場！
メニューが豊富。
神の手『赤』（背脂入りカラシビ濃厚味噌）830円
神の手『黄』（濃厚味噌マー油入り）800円
神の手『白』（トリュフ＆ベシャメルの塩味）900円
神の手『黒』（鰹風味の魚介ダシであっさり醤油味）※動物系素材不使用800円
オムラーメン（自家製トマトスープ）900円
ガーリックシュリンプdeラーメン900円
特製山芋とろろつけ麺800円
麺は4種類扱っているそう。（製麺屋さん大変）
赤と黄が中太平打ち縮れ麺、白とオムとガーリックが角太麺、黒が細麺だったか（聞き忘れ）、さらにつけめん用。
何を食べたらいいのやら？という感じ。お店のオススメは「赤」らしいのでそれと「白」の二つを注文。
「赤」は簡単に言えば「鬼金棒」（神田）みたいなメニュー。辛くて痺れて背脂たっぷりの濃厚味噌ラーメン。辛さとシビレを選べるが私はどちらも普通で。程良い辛さで程良い痺れ。辛さシビレが苦手な人はこれは頼まないと思うので少し辛め痺れ強めの方がいいかもしれない。チャーシューが柔らかくておいしかった。
「白」はトリュフ＆ベシャメルの塩味だが、トリュフが控えめというかドロドロスープが予想外でトリュフが目立ってない。豚骨ベースらしいが豚骨もわからないくらいにミルキー。麺がまたパスタチックなところもあり、時折「私、何食べてんだっけ？」となる。ローストビーフやキノコも美味しい。ラーメンと言うよりは新しい麺料理を食べた食後感。
オムラーメンやガーリックシュリンプdeラーメンもちょっとだけ食べてみたい。
夜は鉄板焼きを中心としたメニューに変わるがヴーヴクリコ12000円、ドンペリ28000円なども置いてある。不思議な店で実に面白い。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
