6/18オープンの「ソラノイロ」3号店。まだ4年目なのにこの地に3号店を出せるのはものすごい強運。鼻が高くなってしまう性格なのでどこかでちょん切ってあげないといけない。でも、なかなかに素晴らしいラーメンを出している。
特製江戸式中華そば1100円
牛、豚、鶏、魚を使いオーソドックスながら味に深みを出している。どのあたりが「江戸式」かはわからないが、どことなくご当地的「東京ラーメン」を感じさせてくれる。江戸時代にはラーメンはなかったが、昔懐かしい感じと「東京」を感じさせるラーメンで、地方の方も外国の方も満足してもらえそうな王道ラーメン。麺はオーション（ラーメン二郎などに使われる小麦粉）を使用し、それを博多風のパッツンと噛み切れる細麺にしたのが面白い。ちょっと蕎麦っぽさを感じるところあたりは、「江戸」なのかもしれないし、外国人を意識したのかも？メンマではなくタケノコを使ったのも何か狙いがありそう。マニア向けの仕掛けは（オーションは別として）特にないが、不特定多数の人に食べてもらう環境で外国の方も含めた「万人向けラーメン」と言って良い。
ベジソバ（vegan）900円
中華そばが「和」なら、こちらは「洋」。本店のベジソバを東京駅仕様にアレンジ。完全ヴィーガン対応。それでいて、肉食系のラーメン好きにも満足できる仕上がり。スープに人参が使われているのは同様だが、濃厚タイプにしておりパンチがある。「ヴィーガンなんだよね？」と聞き返すほど。キャベツのマリネがアクセントになり、揚げレンコンの食感、麦の存在とか、定番の柚子胡椒とか、まったく飽きさせずに最後まで楽しく食べられる。ヘルシーなんだろうけど、そんな「ヘルシー感」を感じさせない重厚感のある一杯。最後にもう一回、ホントにヴィーガン？（というくらいにおいしい）
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