2023年12月1日オープン。
まず2017年11月に「鶏こく中華 すず喜」でオープンし、人気店に。
2年後の2019年11月に「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」として、二毛作で夜営業を開始し、大ブレイク。宅麺主催の「第13回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー」総合大賞を2年連続受賞。（まさに昨日発表！）
これは、ホントにおいしい。ジャンクで中毒性のある“スタ満”という味。
そしてさらに4年後の今月、三毛作として朝ラー開始。今度は「肉汁うどん」をベースとした「肉めん」を発表。
火曜〜金曜の朝7時から9時までの2時間。
7時38分着。券売機で肉めんと生卵を購入。自分で水を汲んで指示された番号のカウンターに座る。私が座って満席。ちょうどいいタイミング。それにしても鈴木店主の作業は素晴らしい。スタッフが一人いるがほぼワンオペ。手数が多いラーメン作りでしかも無料トッピングもあるのに、早い早い。私の分が出てきたのが7時48分。10分で出てきた。スゴい。
朝ラーメンとは思えないビジュアル（笑）。ボリュームやジャンクさも朝ラーメンらしからぬ麺相。しかし、期待値を大きく上回るおいしさ。もっとも鈴木店主のことだから中途半端なものは出してこないと思ってはいたが見事においしい。一口目で「うまぁ〜」と唸った。
麺は太めの縮れ麺。バキバキの多加水オーション手もみ麺。このタイプが好きな人にはたまらない麺。（がっつり200g）
具は肉と葱がたっぷり、そこに無料トッピングの天かす（必須）とショウガ。私はこの後に仕事なのでニンニクは我慢したがニンニクも絶対うまいはず。カラミも我慢しようとしたが「少しだけ入れてみてください」と言うので追加。店主が言うんだから合うに決まっている。食べてみて必須と思った。生卵は有料トッピング。他に何の具が乗ってたかな、と写真を見返していたら、また食べたくなった。それくらいビジュアルもいい。いや〜おいしかったなぁ。単独出店して、昼も夜も食べられるようにならないかな。それにしてもこの満足度で670円は安すぎ〜。（嬉しいけどお店にもちゃんと儲かって欲しい）
【余談】先行者がSNSでレビューをあげていたので私がそこに「朝もやっぱり並びますか？」と質問。早い内に行った方が良さそうだな、と12日に決定。しばらくして店主からメッセージが来た。「12日は臨時休業なのでご注意ください。大崎さん、臨休で振られるのが多いからもしかして、と思って。」まさにその今月唯一の臨時休業の日に行くところだった。危ない危ない。朝7時半に三鷹で振られたら帰宅するしかない（笑）。（べぃしっくがやっているが吉祥寺で食べてるから）
それにしても唯一の臨休日を選ぶ私の“振られ癖”もスゴいが、それを予知して連絡をくれる店主も超能力者かと思った（笑）。大いに助かったのでずっと応援します！
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
