2月2日にグランドオープン予定だったが店主さんの足の負傷により延期していたが、ケガも無事回復しこの度、3月7日に無事グランドオープンを果たした。神田のダイニングバー「MANNISH」のランチタイムのみ「生姜らー麺専門店 MANISH」として営業。店主さんは「我武者羅」@幡ヶ谷など数々のラーメン店で経験のある方で一人奮闘していた。急なコンクリートの短い階段を下って右にお店があり、狭いけどスタイリッシュでおしゃれな店内。メニューは「塩生姜らー麺」とトッピングのみで「塩生姜つけ麺」も予定しているようだ。
「塩生姜らー麺 味玉入り」(850円)
見た目具だくさんで色鮮やか。その名のとおり生姜のいい匂いが香ってくる。スープをいただくとまぎれもなく『生姜！』。そこの方に底のほうには生姜の筋。体がポカポカしてなんだか体に活力がみなぎってくる。舌触りよくコシのある麺もスープによくマッチして美味しい。具材で目立つのは鶏だろう。ボイルした鶏肉がゴロゴロと入っており食べごたえがある。卓上に生姜酢が置かれこちらは寿司の生姜をほうふつさせる甘酢で、スープにいれると爽やかに味変可能。最後まで美味しくいただくことができた。つけ麺も楽しみだ。
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