謹賀新麺。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
私にとっての「おめでたいラーメン」って、どこのラーメンだろう？と考えたときに「八雲」が浮かびました。いつも食べるのがワンタン入りだったりチャーシュー入りだったり、あるいは2杯だったり（たいがい2杯ですが）。単品でもだいたい千円超え。ちょっと贅沢、ちょっとめでたいときに食べるラーメンです。なにか良いことがあったとき、自分に褒美をあげたいとき、そんなときに行きます。写真は白だし特製ワンタン麺ハーフ900円＋切り落としチャーシュー150円。ハーフというのは麺少なめとかではなく、ワンタンが通常で頼むと肉とエビが3個ずつなのが2個ずつになるのです。一番贅沢したいときは3個ずつにチャーシュー、さらに切り落としチャーシューです（笑）。さらにつけそばも頼んじゃうとか。
そして「八雲」にはさらにめでたい話があります。2回目の移転です。店主のFacebookからの情報を引用します。
【八雲 店舗移転のお知らせ】
現在の店舗での営業は年明け1月9日までとなります。1月13日から下記住所にて営業いたします。
新店舗住所
目黒区東山3-6-15 エビヤビル1階
12/31~1/4 休業
1/5~1/9 現店舗での営業
1/10~1/12 休業
1/13~ 新店舗での営業(予定)
1999年創業以来、絶えず進化を続ける「八雲」。新ステージでのさらなる活躍が楽しみです！
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
