5/9オープンの牛系ラーメンのお店。場所は「翔丸」、「らーめん 五ノ神製作所」があった場所。夜10時、ラストオーダー直前に訪問したがほぼ満席状態。とても賑やか。ここの場所に来るのは実は「翔丸」以来。奥に長いカウンターが懐かしい。
スタッフの方にお話をうかがったところ「らーめん 五ノ神製作所」は「いつ樹」系列だったがこちらのお店は「いつ樹」の伊藤社長がオーナーを勤めているわけではなく、知り合いの方と一緒やっているお店で、「いつ樹」系列ではなくあくまで「いつ樹」関連店とのこと。味は開店時から大分変化していて、まだ試行錯誤しているらしいので5月18日時点でのラーメンのレポートとして読んでいただきたい。
メインの麺メニューは昼・夜で異なり、昼は「牛肉汁つけ麺」、夜は「牛塩ラーメン」、「煮干醤油ラーメン」を提供。「煮干醤油ラーメン」も牛ベースらしいが今回は「牛塩ラーメン」(750円)をいただいた。ラーメンからは牛肉を素で炒めたときのような独特の風味が漂ってくる。美味しいが牛の旨味という点ではまだ物足りなさがはあるかな。麺は「いつ樹」の中細ストレート麺。トッピングの牛の煮込んだ柔らかなチャーシューがすごく美味しかった。牛系ラーメンでローストビーフ系ではなく煮込みチャーシューというのは珍しい気がする。笹切りネギもラーメンとの相性がいい。卓上の一味唐辛子少しいれてピリッとさせつつ美味しくいただいた。
現在はまだ試行錯誤中だが、また完成系のラーメンやつけ麺もいただいてみたい。
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
