現在、「俺の空」の高田馬場、池袋、新宿の3店舗で提供されている夏季限定メニュー「クレソンの麺と鮪のスープの冷そば」(1,000円)。今回は新宿店でいただいた。
白い平皿に盛られており、クレソンを練り込んだ緑色の麺と鮪の赤色が目を引く。具材のクレソンは苦みが心地いい大人のテイストだが、クレソン麺は食べた後に甘み残る爽やかなものでほどよく弾力ありうまい。マグロのスープは酸味はなくほどよいしょっぱさ、表面に油が浮かび、ちゃんとラーメンぽさもある。
具材のマグロのタタキを漬けにしたもの。皿の端に見える赤い部分は皿の模様ではなく粉状の唐辛子でピリッと心地よい刺激を与えてくれる。当然ながら海苔と鮪の相性は抜群。夏にぴったりの爽やかな一品で最後まで美味しくいただけた。
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