大喜＠湯島で4年間修行した人が4月に独立出店して話題になった。駅から徒歩12分ほどで夏にはつらい距離だったが、今行かねばと汗だくで行ってみた。
商店街からは少し離れ、入口は地味でよく見ないとラーメン店とはわかりにくいのがもったいない。店名も「N」だと検索もしにくいし、どんな意味なんだろう？
大喜出身ということで何となく「極N麺」（醤油）980円を注文。チャーシュー増量、味玉、ワンタンが追加になる。基本メニューが680円と安価に抑えられていることもあり、お得感がある。基本のラーメンと同じ値段の「N麺」というのがあり、麺少なめで具が少しずつ増えているらしい。近所だったら、たまに頼みたくなるメニュー。麺は菅野製麺所の中太ストレート。スープは無化調清湯の和風で優しい味わい。トッピングのチャーシュー、ワンタン、味玉もそつなくどれもおいしい。安心感のある一杯と言えよう。塩味も気になる。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
