Item: イツワ製麺所食堂
Rating: 80
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

80点

【冷やし旅2016・その31】は、京急方面３連発。１軒目はイツワ製麺所さん。＠北久里浜

こちら、私がラーメン店巡りをするきっかけにもなった2008年発売のdancyuに掲載されていて、長らくＢＭしっぱなしでしたが、８年目になって初訪問。
実に片道２時間の電車旅でしたが、京急は普通軌なので電車が安定しているし快適でしたｗ

さて表題890円。温と冷があり、冷たいほうで
細麺と太麺が選べるので細麺です。

写真以上に華やかで豊富な具材と見た目。
斜め切りのネギは独特の辛味が主張し、甘酸っぱい味の玉ねぎは味変に効果。
たけのこはそのまんま水煮、もやしは茹でただけ、青菜は下処理が丁寧で緑の発色がいいですね。
天かすは業務用。
蓮華の上には辛肉みそが付いてますが、これがショッパイ。
お好みで少しずつ味を広げていけば問題ないが、一気に混ぜるのは危険です。
どんぶりの淵には甜麺醤がたっぷりとありますので、併せて最初から混ぜるのも危険です。様子を見ながら食べ進めましょう。

ちなみに割スープ（和風出汁）が付いており、これがアツアツ。
味が濃い場合は薄めてくださいとのことですが、熱いスープでは冷やしが台無しになってしまうよ。再考が必要かと。

それ以外は器もキンキンで涼やかな一杯でした。
ごちそうさま、美味しかった。
次回は太麺も試したい。

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2016年7月7日 10:20投稿（2016年7月7日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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かなり個性的な冷やし麺ですが、
食べ方を間違うと台無しになってしまいそう（笑）
京急方面三連発お次はどちらでしょう。（＾ω＾）

NORTH | 2016年7月7日 10:48

こんにちは。
ユニークな一杯ですね〜
知らないと味噌と甜麵醬を一気に混ぜてしまいそですね～

kamepi- | 2016年7月7日 11:31

食べ歩きのきっかけとなったお店を
クリアできて良かったっすね！

YMK | 2016年7月7日 12:44

こんにちは
＞私がラーメン店巡りをするきっかけにもなった2008年
えっ？　あれっ？　2006年頃には登録されていたように思うんですが、私が次女と食べ歩き始めたちょっとあとに偶然「一本気」で隣の席になったような・・・。dancyuを購入後本格的に食べ歩きを決意されたってことかな。この本は私も購入した記憶あります。
　「冷やし旅の巨匠」も本を出されたら良いと思いますよ。冷やしラーに特化した内容ならレアだし、ファンもいるし。