Item: ぐうらーめん
Rating: 75
Author: ふなっしーの恋人

75点

未訪だった千葉県東部の有名店

竹岡式の老舗です

ラーメン屋さんが３軒並ぶ不思議な一画にありました

他に大勝軒と醬道東金がありましたが、唯一ぐうラーメンだけ盛況

ぐうラーメンのタマネギ増しを注文

ストレート細麺は生麺の独特な匂いがします

この匂いは、どこかで経験しています

たぶん同じ竹岡式の炭一ラーメンだと思います

他のレポーターの方々は、この独特な匂いについて何も述べていないようですが、これはたぶん意図的なものだと思います

私はちょっと苦手です

炭一ラーメンは、麺をしっかり煮込んでいましたが、ここは軽く煮込んだ程度なので、待ち時間は短かかったです

チャーシューは醤油で煮込んだこげ茶色の塊が二つ入っていて食べ応えがあります

竹岡式だけあって、さすがにうまいです

スープはもちろんチャーシューを煮込んだ醤油汁

意外と肉のダシが出ていてうまいです

タマネギは千葉のラーメンを象徴する具材

私は大好きです

全体的には、好みの分かれる個性的なラーメンだと思いました

ごちそうさまでした