29日は仕事を終え臼井へ。「麺屋青山」に向かいました。

16時半過ぎに入店すると券売機に張り紙があり、目的の限定は開店〜、そして17時半〜の提供とありました。土日は通し営業に変更され便利になりましたが、さすがに1時間半待つわけにはいかないので限定は諦め、「味玉つけ麺大盛り（830円）」の食券を買いカウンター席に座り、店員さんに渡しました。その際に「あっさり」でお願いします。

しばらく待って店員さんが持ってきてくれた一杯、麺はこってりで選べる中太麺や平打ち麺とも違う、ぷつんと歯切れる音がしそうな細麺。まずはこの麺をひとくちすすります。麺同士がくっついてしまうのはつけ麺の宿命なので仕方がないところがあるのですが、いつもの中太麺と比べて麺自体の風味が落ちているような…。細麺だからかな？

つけ汁は出汁の風味で食わせるタイプですが、上に鰹の魚粉が浮かんでいます。これに細麺をくぐらせてすすると蕎麦を思い出させます。最初はこのあっさりしたつけ汁に魚粉は？という感じでしたが、食べ進めると出汁と魚粉風味がうまく混ざって違和感を感じません。味玉やチャーシュー、メンマも申し分なし。

麺だけ気になるところがありましたが、他は十分満足できたと思います。来月の限定食べれるかな…。