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夜の街に出ることがめったに無いので、初訪問のお店です。やはり基本、普通のラーメンを注文。となりにいた常連さんみたいな人が”麺はバリ硬”と注文したので、少々不思議に思いながら（博多の極細麺と違い、やや太目の熊本麺なので、バリ硬は無理がある）待っていると、出てきました。ビジュアル的には、初期の熊本ラーメン。具材はやや薄めだが、しっかりと味の付いたチャーシュー、きくらげ、ねぎ、ゆで卵、メンマです。夜専門のお店に共通して言えることですが、アルコールを摂取した後のシメのラーメンのためか、結構あっさりとしたテイストで、スープまで完飲できます。お店の人も言っていましたが、消化のためを考えているのか、麺はかなり柔らかめです。酔っ払っていない人は、麺硬めが良いかも知れません。塩分も少なめで、体にやさしい味だと思います。
石仏
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
Ryo
やはり基本、普通のラーメンを注文。
となりにいた常連さんみたいな人が”麺はバリ硬”と注文したので、少々不思議に思いながら（博多の極細麺と違い、やや太目の熊本麺なので、バリ硬は無理がある）
待っていると、出てきました。
ビジュアル的には、初期の熊本ラーメン。
具材はやや薄めだが、しっかりと味の付いたチャーシュー、きくらげ、ねぎ、ゆで卵、メンマです。
夜専門のお店に共通して言えることですが、アルコールを摂取した後のシメのラーメンのためか、結構あっさりとしたテイストで、スープまで完飲できます。
お店の人も言っていましたが、消化のためを考えているのか、麺はかなり柔らかめです。
酔っ払っていない人は、麺硬めが良いかも知れません。
塩分も少なめで、体にやさしい味だと思います。