2016/07/14
11時50分到着。店内待ち3名に接続。

宮元へと思ったが11時過ぎで待ちが10名強…こりゃムリだと蒲田でポチり。本当は別の店を候補にしたが、近くにあるPが全滅…仕方ないので車でフラフラした結果、気になっていたココへ初訪。蒲田の繁華街の中は意外にPに苦戦すると初めて知った。

燕三条系、背脂たっぷりのラーメン。いつもの如く欲張って全部乗せをチョイス。また新潟コシヒカリという触れ込みにやられて半ライスも。

スープは醤油が前面にでたモノ。かなり強め。魚介のダシも感じるけど、その旨みを打ち消すほどの塩味…
背脂は見た目のインパクトに反してほとんど脂っこさは感じない。食べてる間、待ちの女性が中油！と指定していたので、背脂追加でも問題はなく食べられそう。

麺は太麺でモチモチした捻りの入ったタイプ。十分なコシも味わえて、美味しい麺だと思う。

具は全部乗せで、チャーシュー3枚、味玉、岩のり、玉ねぎ、メンマとかなり豪勢。中でも玉ねぎの甘みと辛みが前述のショッパなスープを円やかにしてくれる。岩のりも良い役割。

半ライスはコシヒカリといっても少し時間たちすぎててパサついていたのが残念。家系とかにはコレぐらいのライスのかたさが良かったりするけど、この手にはもう少しふっくらしていた方が好みかな。

総論として、強いスープによって最後は舌がピリピリと…少ししょっぱ過ぎる印象を受ける。
次回の再訪は分からないけど、あるとしたらつけ麺か、ネギと背脂を追加してスープをまろやかにするような感じの一杯にしたいと思う。

ご馳走様でした！