Item: 麺屋 桐龍
Rating: 95
Author: サクゾー

95点

7月6日　午後3時前　早めの夕飯
高菜のサンプルが入ったとのことで、もちろん高菜コール。
高菜と言えばかつての名店環七の金太郎（どこまで遡ってんだ）にて高菜を入れて食べて良し
周辺の辛みが増した豚骨スープを飲んで良しといい印象があったので
桐龍のスープに入れたらどうなるんだろうとドキがムネムネしながらひたすら待つ。

提供された丼は600g申請にしてはおとなしめの麺にどっさり高菜の一杯です。
高菜から食べるとやはり高菜です。
しかしその後、スープに混ぜたら思ったほどの味変はありませんでした。
と言うより、混ぜた高菜はどこに行っちゃったんだろうと思うほどで
桐龍のスープに高菜が完全に負けてしまってます。
あっても無くてもいいとまではいきませんが
改めて桐龍のスープの特徴を再確認させる一杯になりました。