※The 長浜ラーメン

【訪問時期】2016年7月16日(土)22:30入店、先客13名、後客4名。
【動　　機】仕事後、ラーメン力 福岡店，博多元気一番！！ 春吉1丁目1-1店に向かったが間に合わず。なので、次考えていたこちらへ。天神店は行ったことがあるが、こちらは初めてです。
【訪問回数】初訪
【注　　文】長浜ラーメン(550円)(カタ)、替玉(120円)(カタ)。
【評　　価】見た目東京とかで考える長浜ラーメンって感じです。
[ スープ ] しっかり乳化したクリーミー豚骨。そんなに臭みもなく食べやすいですね。あっさりしていますが、豚骨の旨味は十分に出ていて美味しい豚骨スープです。塩梅も良好。替玉の時は薄くなったので、卓上のラーメンタレで調整です。
[ 麺　 ] トリオ製麺の加水低め細ストレート麺、ちょっと硬めな茹で加減。バキボキした長浜らしい麺で、スープとの絡みももちろん良好。量は110g位ありそうな感じだが、当然替玉も。注文は引き続きカタで。ちょっと硬くなった感じです。直接平ざるから丼にインです。粉感強めで美味しいですね。
[ 具　材 ]　脂身のないモモチャー2枚、たっぷりのネギとシンプル。 ネギがいい清涼感を出していますね。チャーもスープが浸みていて美味しいです。替玉では卓上の高菜を入れるのが定番だが、こちらは別料金のようでそれが残念でした。
【 総　評 】
美味しい長浜ラーメンでした。
長浜ラーメンの教科書的な１杯という感じでした。
朝からでも食べたい味ですね。
また来たいと思います。
ご馳走さまでした。