７月開店の新店に。

大好きな麻婆ラーメンを提供していたカドフジさんがお店を閉めてから早くも2店舗目です。
コウジグループは変わらない様で、煮干し中華そばとしての再出発。

開店直後に行きましたが、早くも外待ち‼︎
平日デモ多くのお客さんで賑わってます。

券売機で濃厚では無い方をポチッと、外の待ち席で暫く待っていると店員さんから順番に案内されるシステムです。
中待ち席が無いので、これから暑い日はタイヘンかも。

麺だけ引っ張り出してヒトクチ。
ヤヤ加水高げな平打ち？っぽい形状の中太ストレート麺
小麦の旨味とか風味は余り感じられませんが、ツルリンとした舌触りが心地良いですね！

スープはカナリ穏やかな煮干し感に、動物系のコク、豚かな？
更に節系の旨味もシッカリとでてますね。
バランスの良いナカナカ美味しいスープだと思いました。

２種類のチャーシューはバラの煮豚とモモ？の低温。
どちらも美味しいのですが、特にモモの方はチョットハムっぽい風味も感じるものでタイヘン好み‼︎
デモ、両方共小さくて薄いです。
味が良いだけに、コレはもっと食べたくなる大きな不満要素カモ。
メンマは自家製との事で、カリッコリッとした食感の楽しいもの。
更にワカメ。
兎角ラーメンには不要との言葉の多い具材ですが、肉厚で海藻ならではの風味も良くタイヘン良いモノ‼︎
こんなワカメならば不要どころか喜んで頂きます。
もっと欲しいくらいでした。

細かな不満はあれど、バランス良く、材料の良さも伝わってくる美味しい中華そばでした。
後日頂いた濃厚の方はワタシには濃すぎかなぁ、、

今度は長く続いて欲しいですよ！
ご馳走様でした。