7/9、シャッターズ！
気になっていた新店のこちらへ突撃を敢行o(｀ω´*)o
開店前に着いたが、直前にはグループ恒例の朝礼が～
定刻となり、暖簾がかけられてオープン。その時には私一人しかいなかったが、どんどんお客がやってきて、しまいには外まで待ちが出来るほどに～
入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧(´・ω・`)
あっさり系を求めていたので表題を購入～。案内されたカウンター席に腰おろしした後にやってきたホールおばちゃんに食券を渡して待機。
スタッフは大柄な厨房男子2名に先ほどのホールおばちゃんの計三名体制。厨房は前のお店同様仕切りで厨房は見えにくい構造。ほぼ居抜きという感じ。
そんなこんなでいろいろ見回していたところにホールおばちゃんによってお届け～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/238564477
[こだわり]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/238564473
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/238564485
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/238564501

トッピングは玉ねぎ、カイワレ、メンマ、わかめ、2種のチャーシュー。なお、特製は別皿提供のようで、カイワレ、玉ねぎ、味玉と2種のチャーシューが一枚ずつとなっている。正直なところ別皿提供するメリットはあまり感じられないが((-_-;))。刻み玉ねぎ、カイワレ大根は薬味としての機能をしっかり果たしているか。メンマは材木型という印象。これが結構硬くて、噛み切るのには一苦労。風味は適度という印象。わかめはどこぞの指南を受けたかなかなかいいもの！味玉は黄身はトロリとしていて、味の染み込みもいいもの！チャーシューはバラもモモもこだわりにある良さがあり、柔らかでとろけるもので美味！

スープはこだわりにあるように鰯などをメインにした煮干しの構成の模様。激しく効かせているという感じではなく、あっさり系と分類しているので、存在感は出しつつも主張しすぎないようにしている感じか。カエシもうまく合わせているという印象で、頂きやすくはなっているかなと。ただ、あっさりと分類している割には油の影響かそこまであっさりという気もしなかったが((^_^;))。適度なうまさはあってよかったかなとは思う。もし、煮干し感を増したければ卓上の煮干酢を加えてあげればいいのかなと思う。実際やってみたが、まあお酢なので…。

麺はストレートの平打ち麺を使用している。コシはしっかりしている。のど越しはするりつるりとしていて程よい。絡み吸い付きも適度。麺量は140gくらいか。適量というべきか。風味はまずまず。

普通においしくいただけるものではあったかなと。若干いろんな使い方に疑問はあったが、おおむね問題なくいただけるし、味わいも納得だったので～。人気もあるようなので、気が向いたときにまた行ってもイイかなというもの。まずはお試しを～