2016/08/12
18時半過ぎ到着。カウンター空き数席。

やっと来れた…(感涙)
RDBを活用して数年経過、所謂ROM専から記憶の浅はかさを感じてメモ書き程度にレビューをあげるようになり早数ヶ月。レビューを始める際にココを真っ先に『スキな店』と登録しておきながら、今の私は行動範囲外な戸塚へはなかなか来られず、モヤモヤした時間を過ごしてたがやっと来られた…

いつかのレビューにも書いたが、学生時代や社会人になってまもなくぐらいの若い頃はラーメンにさして執着もなく、神奈川生まれの神奈川育ちの私にとってラーメンと言えば、地元にあったラーショ、家系(混んでない店が絶対条件)、有名チェーン店ってな感じのローテであった。特別そんなに美味しい食べ物でもないなと…
そんな時期を過ごしながら時間は流れ、ある日のTV、ココがV6の番組でラーメン特集第3位に(だったと思う)選ばれる。しかも無化調らしい。ラーメンで無化調なのが、はぁ？意味分からんと当時は本当に思っていた。だって地元にあった車◯ラーメンなんてうま味調味料ガパァ入れてるぞ？みたいな（笑）

移転する前のこの店のほど近くに取引先もあった為、外回りついでにプラっと寄ったのが私のラーメン食べ歩きの始まり。約10数年昔の話しだ。この一杯で感動した私はその後、美味しいお店は違うんだ！と同僚達に力説し、私のラーメン食べ歩き案に賛同してくれた前の会社の同僚数名と、ラーメン同好会なるものをたちあげたのも思い出した。

感動の余り『スキあらば自分語り』なので、ココの味の記憶に戻るが、豚骨魚介というより、魚介豚骨と呼ぶに相応しく、非常に軽めなサラッとした一杯で節系前面タイプだった記憶。ドカンとは来ないけど、1つ1つの具材やスープ、麺、どれをとっても優しい味わいでトータルバランスで満足できた記憶がある。なるほどコレが無化調なのかと。特にチャーシューと味玉は特筆モンだったハズ。

そんなわけで掲題メニューを。せっかく戸塚まで来たからどこかと組み合わせて連食か？とも一瞬頭をよぎったが、いや、やはり今日はしんの助1点勝負がいいだろう。大盛にしちゃいます、さすがに値段は昔と違いますね〜そりゃあそうだ。別にイイでしょう。

着丼。ほほぅ…美しい盛り。そうだったこんなだったわ。

スープは豚骨とかつおの合わせ技で無用な塩味など皆無。やはりやや節前面で、ゴクゴクっといける。
……だけどこんなにオイリーだったかな？もう少しサッパリしていて、サッパリし過ぎているのを補うかのように、揚げネギの存在感があった様な…？まあ脳内変換している可能性大なのでOKOK。

麺は中細で茹で加減も絶妙なパツ感。大盛で225gってのも今日にはピッタリな量で食べやすい。

具は味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、と存在感がある海苔。味玉は風味とちょうどな半熟加減がタイプなモノでやはり美味しい。チャーシューは記憶通りにホロっとしているモノがドカっと丼を半分覆うほどのボリューム。美味しいんだけど、少しだけ味が強過ぎなのと脂身の部分が前述のややオイリー気味なスープと合わさると結構堪えるな…

トータルとしてちゃんと美味しかった。記憶と食い違う部分や、変わらぬ印象のものとあったけど、総じてレベルの高い安定したお店だと再認識。こんな店が地元にあったら嬉しいなと。

帰りは横浜新道と第三京浜がコレまた値上げしていて、時の移り変わりを感じながら帰宅の途に。しんの助の値上げは許せても、高速の値上げはカチンとくるな。何でだろう（笑）

ご馳走様でした！