Item: 京都千丸 麺屋しゃかりき 本店
Rating: 87
Author: くみちょう

87点

京都らぁ祭７軒目はこちらへ！上海まぜそばと悩んだんですが、最近克復の兆しのネギベースの冷やし限定。ネギペーストが気になりオーダー。程なく着丼。綺麗ですね‼梅肉の赤にネギペーストの緑が映えます。しっかりそこから混ぜて頂きます。m(__)m鶏の出汁がしっかり効いた冷やかけ。スープ旨い(^.^)ペースト状のネギ、形状を残しつつもジェル状のネギ。これはいけます。旨いです♪そこに梅肉の酸味のアクセントが食欲を増進させます。棣鄂さんの麺かと思われる全粒粉のしっかり〆られた中太麺が鰹鶏出汁と良く絡んで旨いです♪2種類の鶏チャーシューは、ひね鶏の勝ちかなあ？（笑）ご馳走さまでしたm(__)m