ラおたの友人の勧めでこの店へ

麺工房しろきやのあったところです

しろきやもかなりうまかったのですが閉店してしまったんですね

もう少し塩気を足せば申し分ない味でしたが結局一回しか来ませんでした

ほんとに厳しい業界です

さて、このいなせや

記憶が正しければ、しろきやと同じ内装

清潔な店内です

醤油か鶏白湯か迷いましたがハズレの少ない鶏白湯をチャーシュートッピングで注文

低温調理の豚チャーシューが美味しいです

千葉市ではなかなか食べられないチャーシューです

一枚目が最高で２枚目からはスープから熱が通って普通のチャーシューに近づいてしまいました

金沢の名店、神楽では低温調理チャーシューが別皿で提供されましたが、低温調理チャーシューはほんとにデリケートですね

つけ麺なら、元々別皿なので大丈夫ですね

鶏チャーシューも上手に調理してありますが私は豚の方が好きです

豚か鶏か、選べるといいですね

麺は縮れ太麺でこれも美味しいです

スープは美味しいのですが量が少なめ

全体的にはかなり完成度の高い一流店レベルの味です

メニューにお勧めと書いてあった醤油や塩も食べてみたいです

またひとついい店を知りました

ごちそうさまでした