加須にゴージャスに移転したこちらへ…
木曜の12時半頃到着。
店内ほぼ満席でしたがすぐにご案内。
大テーブルにフカフカシートに着席です。
しかし…
ラーメン屋とは思えない店構え。
どう見てもイタメシとか出て来そうな…(^^;;

この日は冷やしメニューの限定もありましたが…
レギュラーメニューの2種。
オレが白トリュフ塩らーめん 、
カミさんが あつそば をオーダーです。

キャパが大きい分、お客様も多い。
少々お時間掛かりまして…

着丼…
お〜器もオシャレですなぁ〜（≧∇≦）

スープから…
温度高めで塩加減もやや高めですが、しっかりとトリュフの香りがして旨い。

麺…
全粒粉入りの細麺ストレート。
香り良い麺でスープとよく合ってます。麺量も適量です。

トッピング…
チャーシュー、鶏そぼろ、メンマ、白髪ネギ、カイワレ。
チャーシューは…
低温調理タイプで薄切り。
熱でレア度が無くなる前に頂きます！
味付け控え目ですがスープとよく合い旨いです。
メンマは…穂先タイプで塩スープとよく合い旨い！
鶏そぼろ…
スープに溶けると、トリュフメインからトリメインへ…笑
味変効果ですね。

実に完成度が高い高貴な塩そばでした。

カミさんが頂いた…あつそば…

全くをもって、真逆なタイプ。
極太麺。麺量も多い！
チャーシューは分厚いバラタイプ。
メンマは極太材木型の濃いめな味付け。
タレも濃厚とジャンク系。
しかも、こちらも旨い！

違うタイプをしっかりと提供。
店構えだけでなく、提供も意外性な驚きでした。

昼営業がメイン。
夜は金土のみ…しかも、限定品提供。
こちらも気になります。