2016/07/22
13時頃到着。カウンター空き3席程度、他テーブル空き数席。

プライベートがゴタついて、うまそうな店を探すのもめんどくさく、営業ルート沿いにタマタマ見つけたココへ。先月末にできたらしい？

デフォでイイやと思ったが、何か具がもの寂しそうなカンがして、特製にしてみた。

場所柄、駅前にあり客足はドンドン増える。大きい店なので待ちこそないものの、店は常に8割方埋まっている印象。その客足をさばくのに厨房内はバタバタしており、ホールもとにかくバタバタ。もっとキレイにさばいてほしいものだ。食事中に後ろを走るなや…

麺は大勝軒的な太麺。厨房の慌ただしさは調理にも表れていて、ひやもりでお願いしても、麺がヌルい。水でちょい流した程度でこの太麺がシメられるわけないでしょう…
麺量はたっぷりとあって、腹パン。300g程度かな？

具はメインのチャーシュー以外にもつけ汁内にチャーシュー角切りがゴロゴロとあり、食べ応え十分。デフォでもこんだけ入ってるなら満足できると思う。またカンが当たらなかった（苦笑）
味玉はスーパーに冷たいのもちょっと…それと乱暴に剥いたねぇ、割れてますよ（苦笑）

特につけ汁。系統としては良いのだが、旨味が足らない。その足らない旨味を、油と塩で足しているといったベクトルなので、食べ進めると一気に飽きがくる。
スープ割にすると、その油分が緩和されて美味しく飲める。

結構な辛口評価になってしまったが、傾向としては決して悪くなく、もう少し店がうまく回るようになったら安定して使える店になりそうな気がする。だいぶ時間はおくかもだけど、またいつか来てみたいと思う。取引先ゲキ近だし。次回はラーメンかな。

ご馳走様でした！