スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油。動物系の甘味がなかなか

麺は、太ストレート

具は、準柔らかジューシーチャーシュー、メンマ、のり、ねぎ

トータル的に、なかなかガッツリ喰らうつけ麺
ごちそうさまでした

＜アジアンな街で食らう大勝軒＞


　新宿を起点に、山手線（新大久保）と中央・総武線（大久保）で別れて、Yの字になるエリア。このデルタ地帯は日本であって日本でない。リトルコリアのイメージが強いのですが、中国語も飛び交うし、東南アジア系の顔立ちの方や食材商店もポツポツと見受けられます。まさにアジアンな空気感でして・・・、なんでここに大勝軒が存在する必... 続きを見る

2016/07/22
13時頃到着。カウンター空き3席程度、他テーブル空き数席。

プライベートがゴタついて、うまそうな店を探すのもめんどくさく、営業ルート沿いにタマタマ見つけたココへ。先月末にできたらしい？

デフォでイイやと思ったが、何か具がもの寂しそうなカンがして、特製にしてみた。

場所柄、駅前にあり... 続きを見る

先週土曜日25日にオープン、駅ナカ以外で駅からこんなに近い店は初めてかな。厨房に背を向けたカウンターに座ったので分からないが、まだ不慣れなのか10分以上たって着丼。つけ汁の色が渋谷と違うなぁ、黄色がかった土色、煮干しのせいかな。麺はモチモチだけれど少し茹で過ぎの感じ、300ｇ弱か。つけ汁内の具はサイコロチャーシュー数個とメンマ、ナルト、寂しい。途中でつけ汁の味に飽きたので一味を... 続きを見る