ﾌﾟﾘﾃｨ
コメント
帰省ですか？
山口県は未踏の地です。
いつか行ってみたいですよ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月25日 10:34まるまるさん、本当は宇部ラーメン狙ってたんですが時間が
許してくれませんでした。。またいつか行けるかなぁ。。山口。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年8月6日 05:24レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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帰省ですか？
山口県は未踏の地です。
いつか行ってみたいですよ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月25日 10:34まるまるさん、本当は宇部ラーメン狙ってたんですが時間が
許してくれませんでした。。またいつか行けるかなぁ。。山口。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年8月6日 05:24
ホントは二日目に宇部ラーメンや、ご当地麺を狙いたかったが、、、諸々の事情から断念。
茶で喉を潤そうとふらりと寄った中華屋にて、飲み物と称してタンメンを召還。
頂いた。
なんかこの敦煌の湯麺にはデフォで辣油が投入されており、やや辛い。
ベースの豚骨スープは安定のクォリティ。
そこに野菜と芝エビがまばらに入ってて、その出汁・カホリが載ったタンメンスープ。
塩の塩梅も控えめでグビグビ飲めるイケてるスープだった。
麺は中ややチヂレの色白麺。
柔らかめでスープとの馴染み重視だ。
具ゥは野菜と先の芝エビ、やや豚肉か。
野菜はもやしに人参、ニラにキャベ、キクラゲ。
炒めてからスープ投入の手法で香ばしさも纏うのだ。
すんげ～暑い日のアッサリ湯麺。
スープも飲み干す勢いだ。
メチャクチャ主張はしないが、普通に旨いイパーイだった。