入店してみますと先客は１０名ほどで、外国人の姿も見られ何だか国際的ｗ
男性店員さん２名と女性店員さんに２名に迎えられ、対面式のカウンター席へとご案内。
メニューは極上はまぐり潮麺と北国の味噌麺がゴリ押しといったところでしょうか？
麺は太麺と細麺から選択可能な模様。
期間限定でつけ麺も提供されており、コチラは大盛りが無料と嬉しいサービス。
そんな中『あっさり系お勧めＮｏ１』とされるコチラをオーダー。

スープは穏やかに感じられる鶏ガラや香味野菜をベースに、芳醇な蛤出汁が加わりあっさりとした味わい。
塩ダレの塩分濃度も程よく蛤由来の旨味もしっかりと備えており、お吸い物系になる事もなくバランスは上々。
ただですよ、過剰に盛られたネギとカイワレの存在が支配的に感じてしまったのが実に惜しい…

北海道産の高級小麦のみを使ったとされる麺は、僅かなウェ～ヴを伴った中細ストレート麺。
加水率はやや低めといったと事でしょうか？弾力のある食感でボソ感よりもプリッと感が強め。

メインの蛤は小ぶりなモノが８個で身も小さめ。
この多さはビジュアルを考えての事でしょうか？
個人的にはもっとシンプルでいいのになぁ～…　と、考える事小一時間…（笑）

いや～、美味しかったです。
やはり『おすすめ』とされる太麺の方が相性がよかったのでしょうか？
次回は 北国の味噌麺 を頂きに来ます。

ご馳走様でした。