【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だいせつ洞




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油らーめん（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　820円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点　




【感想】




約6年ぶりとなる『だいせつ洞』。JR名古屋駅構内のラーメンストリートにある一軒。一応、『旭川らーめん』と銘打っている屋号であります。今回は、醤油らーめん+味玉をチョイス。スープを蓮華にて口に運べば、魚介系でも海藻系の豊かな風味を認識する事が出来て、そこに動物系の旨味（店内表記には豚骨と書かれている）が包み込む。醤油自体は香りやコクは感じるが、余り醤油感は出ていない。店内が薄暗いので、見た目の認識も少し曖昧なのだが、さりげない醤油であるので、動物系及び魚介系の風味や旨味を損なわない印象。『麺』ゎ、『細麺ちぢれ』。歯切れも良いし、ちぢれ麺ならではの食感も決して悪くはない。〝さっぱりとしているが程良いコク〟のあるスープとの相性も悪くはない。チャーシュー・ほうれん草・メンマ・ワカメ?・ネギ・味玉・なると。チャーシューは、ややパサつきを感じる物の、噛み応え重視で噛めば噛む程豚肉の味が滲み出て来る印象。場所が場所なので店内が落ち着かない雰囲気は相変わらずだが、駅構内と言う事もあり時間?に余裕が無くても利用出来るメリットがあるのは嬉しいかな?ラーメンに関しては、老若男女の幅広い世代に受け入れられる為でもあるので?普通ではある。