2016.07.23 13:00入店。先客4名。後客3名。

この週末も博多で過ごすことに。地下鉄七隈線シリーズです。
一軒目は茶山駅からテクテクで10分ほど。6月はプレオープンで7/1に正式オープンのようです。店頭には未だ花輪が飾られています。
店内左手の券売機はラーメン¥600と替玉¥100のみのボタン。モヤシやキクラゲ、ビールなどのメニューもありますが現金対応なのでしょうか。
連食予定なのでラーメンのみをポチってカウンター席へ。店内はカウンター席10席ほどと4人掛けテーブル2卓でやや無機質な空間。タブレットから軽快なポップが流れてます。

前客のオペ中なこともあり8分ほど掛かっての着丼です。
如何にも濃厚に炊きましたと言うべきスープの色。ますはレンゲで一口。
トロミのあるソレは骨髄感は弱げながら豚骨の旨み雑味を凝縮したクッサーさ。店内の豚骨臭があまりしなかったもで不安でしたが杞憂に終わりました。本店の味をしっかり再現しております。

一番硬いの！でお願いした麺は所謂バリカタ。歯切れの良いザック細麺で美味しい麺ですよ。連食予定だったので今回は回避しましたが替玉は必須でしょう。

ネギ、キクラゲ、チャーシューの毎度安定の麺ツ。
どれもこれもしっかり機能。

本店の味をそのまま福岡に持ち込んだ濃厚豚骨。中心部からは離れていますが福岡の地でも頂けるのは有難いですね。

ご馳走様でした。