元々綾瀬大勝軒系列のお店だった。
テレビにも出てた李さんのお店ですね。
居抜きというか経営者変わらないのではという印象があったがどうだろう。
店内は中国の方と思わしき若い男性がお一人で営業されています。

色々ショップですね。
つけ麺は大勝軒とお店の人が言っていた。
醤油豚骨は家系。タンタン麺はニュータンタンインスパイアと言われているが自分は韓国ラーメン系の旨辛だと思う。グレ寄りというか焼肉屋系というか。
でもうまい。びっくらこいたよ。
タンタン麺おいしかった。ユッケジャンスープの薄目でベースが豚骨ラーメン。ニンニクと唐辛子パウダーと溶き卵。ちょうどよい辛さと味。

同行者の豚骨醤油がまた旨かった。丁寧な家系。濃度も良い。
厨房に取った豚骨スープの寸胴が冷やされていたので店員さんに聞いたら「まだまだもっと濃く、もっとおいしくしたい」というではないか。
既においしかったと言ってもニッコリ「まだデス。もっとデス。」と。

再訪する予定。
出身とか母体とか関係なく。
あの店員さんは一所懸命そして楽しんで作っている。
お店は古いけどホント食べてみないとわかんないもんじゃ。
見た目とうらはらのおいしさ。