628麺 ★★★☆☆
「徳記(とっき)」
石川町駅を出て関帝廟に着く直前「ココから中華街が始まるぞッ！」ってエリアの路地裏にひっそりとあります。

【柳麺(ラーメン)(780円)】
スープ ★★★☆☆
アッサリ平らな醤油で油少なめ。
鶏ガラより野菜が前に出てるからかな、"昔ながら～"のノスタルジックさは感じられません。

麺 ★★★☆☆
平打ちのストレート麺、太さは並。
ツルツルっとした舌触り。
流れるような盛り付けが美しかった。

具材 ★★☆☆☆
ごく少量のネギとメンマ。
チャーシューは牛肉で香辛料の匂いが強い。
こっちも小柄。

全体的にグイと迫るものはないが、これはこれで十分イケる一杯。

雰囲気 ★★★☆☆
店内のレイアウトはキッチンと客席が背中合わせのワンルーム的空間でなんか不思議だったw

壁面には有名人のサインがザッと6～70枚は掛かっていたかな。
でもみんな日付が1990年代。
最近のはないのだろうか。

後で色々調べてみたところ"豚足そば"なるものが看板メニューなのだとか。
中華街に来ても豚足ってあんまり食べませんもんね。
あの柔らかいお肉･･･アリだな。
またトライしに来ますかね。
ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン #徳記 #横浜中華街