7月29日から8月2日まで大宮中山道まつりに併せて開催していたお祭りスープ2016に行って来ました。
10時54分に到着する。店前7名、JR側3名に接続。11番目セカンドに入れました。11時に開店…つけ麺と悩みましたが、表記のプラチケを購入。
湯切りは店主さん、その他はすべて髭の助手さんがやってます。豚旨そうだなぁとか、つけ麺は2名か…とか考えていたら11時20分に助手さんから『大豚の方』表記をコールして着丼。まずはヤサイ 少しクタ気味で美味しい！
豚は小さ目が多かったせいか7枚入っていました。赤身の繊維をザクザク楽しむ豚。自分はコレはコレで好き！(o^^o)
麺はいつもの大宮の麺。美味いです。
そして最後にスープ！一口…アレ？味がない？豚の旨味は感じるが…アブラマシマシにしたから？よく撹拌しようと天地返し！良かった！かなり下の方に溜まっていた様子。しかし薄めに感じたので、二郎史上初の卓上カエシを投入してしまいました。濃いめが好きな方はカラメコール必須かもです。
スープ自体は豚の出汁を充分に感じられるものでした。
次回は気になっているつけ麺を食べます。

完食…。