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「珍達そば」@珍達そばの写真平日昼間に訪問
久々の秩父市でのお昼と言う事で此方に
外待ち1名に接続。すぐさま3名接続
回転は速いです!10分程で座敷に着席(^-^)大盛り(2玉)の珍達そばと迷いましたが、ここは標準でいきます。
具、青ネギと豚ロース肉の細切れ 軽く胡麻油で炒めた物だと思います。美味い(o^^o)
スープ、鶏ガラ、醤油を使った正統派な醤油スープです。しかし胡麻油が強く効いているのでパンチ力はカナリ有ります!オーダー時に味薄め、濃いめの好みも店員さんに伝えれば応じて頂けます。
麺、細い!豚骨ラーメンの博多麺の様に細く硬めです。

醤油スープにこの麺は衝撃でした!そして思いの外スープと合っていました。胡麻油と青ネギの併せ技ですね!
少しマルタイラーメンを思い出してしまいました!


ご馳走でした。今度は仲間と行きます。

完飲…。

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