2016.08.06 17:25到着。シャッターズ3名。

この日は博多〜羽田〜東小金井〜北浦和？を経由。どんだけ移動してるん？終着駅はコチラです。
ハイボールと扇式気まぐれパスタなどを堪能して〆に本メニューをお願いします。久々見ましたが麺友さんのすり鉢は凄いですね(笑)

透明な丸皿に夏野菜が賑やかに載っかる涼しげなビジュアル。

タレは酸味にPG(ピンクグレープフルーツ)を使った冷やし中華風の味わい。フルーツなので甘さもあって面白い造りですよ。
そこにモッチリした縮れ太麺が合わされば冷やし中華とはまた違った雰囲気になりますね。しっかりとラーメンを主張して来ます。

ざっくり混ぜ込むと今度は大和芋の出番。
ジュルジュルっとした食感が暑い夏にピッタリ。食欲がなくとも食が進みます。

具材は彩鮮やかな夏野菜がメイン。オクラ、タマネギ、キュウリ、トマト、ナス。
そして雲白肉。茹でると白い雲のようになることから名付けられたようで、ニンニクとショウガの風味を纏って肉の食感を楽しみつつ柔らかい肉質でコレは美味いですよ。

PGの酸味と大和芋のジュル感、夏野菜の清涼さを楽しめる一品。見た目の鮮やかもgoodです。
関東に戻って、ナイスな冷やしをまたも頂きました。

ご馳走様でした。