先月、此方に訪れた時ラーメンを食べる事が出来なかったので、日を改めて今回訪れて見ました。　
ラーメンの提供が夕方からとの事なので、午後6時頃に「道の駅 境」 へ。　
そして、お店（車）の窓口へ向かうと夏季限定の「境野菜の冷製ヌードル」を紹介するポスターを発見し、思わず注文して仕舞いました。　

オープンテラスに座り待っていると程なく出来上がり着丼。　
その器の中を覗くと大きなチャーと野菜で表面が覆われており、麺が見えません。　
チャーをめくると麺が見えましたが、スープが・・・。　
如何やらこのメニューは汁なしの様ですね。　
そう言えば、ポスターに【にんにくラー油と尾道牛脂を絡め・・・】との説明が載ってましたね。
早速、軽いウエーブが付いた平型の麺をマゼマゼして頂くと脂は其れほど多くなく、ギトギト感は有りません。　
ニンニクとラー油が程好く効いた仕上がりで、中々美味しいですね。　
具材は、長さ約10センチのチャーシュー1枚・ピーマン・胡瓜・赤パプリカ・水菜・玉ネギ・糸唐辛子です。　　
チャーは胡麻の香ばしい香りと風味で美味しく頂く事が出来ました。　　
又、野菜は日替わりで日々違うとの事です。　　　　　
ご馳走様でした。