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「小辛 えん辛味噌ら〜麺」@麺屋えんの写真1日30食限定 大辛より50円安い900円。
上州風っ子大将 雷ラーメンの継承との噂。
マイルドな味噌にカプサイシン ほんのり辛い味噌ラーメンですな。0.5番くらいの辛さですよ。トッピングはモヤシ炒め挽肉、ヤマト芋、トロトロワカメに 半熟卵、コーン 。
玉子以外はリスペクトしてますな。麺は中太縮れ玉子麺 味も大将時代のものと酷似だな。 辛さが足りないのでラー油を足してみたが、少し油こくなる、辛さの根幹は一味か。
とても綺麗なお店で感じもよい。バイトのあんちゃん もう少し声出していけば 明るいお店になるよ
ご馳走様でしたあーまた来まするよ!

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