【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　はなび　弥冨店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弥富市



【営業時間】　　　　　　　　月～金　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　土・日　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜・第2・第4火曜日　　




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キミスタ




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ちぢれ　　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　78点




【感想】




台湾まぜそばの火付け役として有名な『麺屋　はなび』の弥冨店。今では、系列店や派生店が多くなりましたが、『麺屋　はなび』の系列は、何処に行っても繁盛しております。今回は、『麺屋　はなび』系列では、初めて注文の〝キミスタ〟。一番スタンダードな〝まぜそば〟になります。メニューも豊富な『麺屋　はなび』であり、弥冨店限定と悩んだ。まずは、毎度お馴染みの、麺・タレ・刻み海苔・ニンニク・一味唐辛子・魚粉・三つ葉・ネギ・卵黄・炙りチャーシューを蓮華と箸を使いながら、均一に混ざり合う様に絡ませる。そして、頃合いを見計らって一気に頬張る。麺・タレ・具材と絶妙なバランスで一体となって箸が進む。他の派生店に比べると、全体的に味は濃いが、そこに、ネギや魚粉等の薬味の存在感が良くて、食感と共に辛味や塩気が来るので、途中で飽きる事もない。派生店は派生店の美味さがあるが、やはり本家には勝てない。モチモチの太麺ちぢれの食感とコシの強さ、そしてタレ・具材との絡み具合も良くて食べ応えがある。炙りチャーシューは、小振りだが炙りの香ばしさと肉汁溢れ濃厚な旨味になっている。