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「冷やし辛つけそば+日本酒」@頓知房の写真【冷やし旅2016・その64】は、頓知房さん。
カレーは逃してしまったので、早めに訪問です。平日のシャッターズ4人目。
さてコチラとくれば日本酒ですねw。なので、冷やし900円と日本酒を×2。
プレミアムなお酒を3杯(1杯あざーす。)で

ご対麺~♪
つけ汁は真っ赤ですw
そして麺上にきれいに盛り付けられた具材。
紅しょうがはきざんであり、ソレを散らすように盛り付けて、まるでラーメン屋さんでの一杯とは思えません!素晴らしい。


つけ汁は魚の風味が前面に出て、辛さはそれほどでもありません。
冷たいつけ汁に口から喉にすっと落ちていき、ただ、おなかなお腹ではHOTw


麺は細麺。
よく〆て、水切りもよく丁寧な仕事ぶり。



具材のズッキーニ。塩もみだとか。
キャベツは茹でたものを冷やしてあります。
メンマと短冊チャーを山になるように盛り付け。
味玉は黄身が琥珀で味付けしっかり。
紅しょうがはきざんであるので味わいを乱すものではなく、好印象。

こんなひと手間が、店主のまじめな仕事ぶりを表していると思います。


最後はアツアツのスープ割。
魚介の風味がより強調されます。
熱くなっても辛さが増すことはない。


美味しく頂けました。
日本酒もおいしかったです。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

こんにちわ~

昨日はどうもです!
コレっ、自分も食べたいんですよ~w
もちろんポン酒付きで頂きたいです♪
何とか今年は時間作って行きたいなぁ・・・w

バスの運転手 | 2016年8月21日 10:01

コレはマジで旨そうです!
ポン酒と一緒に頂きた~~い♡

NORTH | 2016年8月21日 10:04

こんにちは

これは旨かったですよね、個人的にはもっと辛くても良かったなぁ(^^;
胡瓜かと思ったアレはズッキーニだったんですね。
てっきり胡瓜かと思ってました・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年8月21日 10:49

こんにちは~
祝コメありがとうございます。
魚介の効いた赤いつけ汁が興味を惹きます。
野菜もそのつけ汁に合わせていろいろな調理をされているだなと感じました。
こちらのお店は紅生姜をうまく使われていたみたいですね。

KJ7 | 2016年8月21日 11:12

ここは、酒だけでも訪問したいくらいです。
酒に合いそうな一杯だしー。
これは、見ていてツラいっす^_^

どもです。
こちらでお酒を飲みたいっすw。
色は凄いですが、そんなに辛くないのですね。
でも、お酒は進みそうです。

ピップ | 2016年8月21日 13:54

毎度です~

真っ赤なのが眩しいっすねえ(^^;
先日振られちゃったんで、リベンジしないと!
もちろんポン酒も。

としくん | 2016年8月21日 16:24

こんばんは。
真っ赤なつけ汁にそそられますね~
一度ポン酒を飲みに伺いたいです~

kamepi- | 2016年8月21日 21:36

こんばんは^ ^
こちら行けなかったんですよね〜(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…
見た目めっちゃ辛そうです(^^;;

ヒデ | 2016年8月21日 22:37

こんばんはぁ~
先日振られたんで早めに行きたいですね。
ポン酒3杯飲んだら止まらなくなるのでは( ´艸`)

mocopapa | 2016年8月21日 23:00

こんばんは!

冷やし旅お疲れ様です。
これは今年も美味しそうですね!
ポン酒が止まらなくなりそうですw

麺’s | 2016年8月21日 23:37

おはようございます!
冷やし旅も もう64回を数えるんですね〜
そしてこの鮮やかなピンクは紅生姜なんですね
まるさんの高得点 いいお店の証ですね

レッズ9 | 2016年8月22日 09:02